Vuohenputki: terveysvaikutukset ja käyttö
Vuohenputken hyödyt ja käyttö pähkinänkuoressa
Vuohenputki (Aegopodium podagraria) on yksi Suomen yleisimmistä villivihanneksista – ja samalla yksi monikäyttöisimmistä.
Tässä artikkelissa opit, miten vuohenputki tunnistetaan, mihin sitä voi käyttää ruoassa ja mitä perinteisiä terveysvaikutuksia sillä uskotaan olevan esimerkiksi kihdin, ruoansulatuksen ja ihovaivojen hoidossa.
Vuohenputki eli lehtovuohenputki (tieteellinen nimi: Aegopodium podagraria) on monivuotinen, hyönteispölytteinen sarjakukkaiskasvi, jota käytetään myös lääkinnällisenä yrttinä.
Tieteellisen nimen merkitys: Aegopodium on yhdistelmä kreikankielisistä sanoista Aigos/Aix, joka tarkoittaa vuohta, ja podo, joka tarkoittaa jalkaa.
Latinankielinen sana kihtiä tarkoittavalle sanalle on podagra, ja vuohenputkea onkin kautta aikojen käytetty kihdin hoidossa.
Vuohenputkesta saatavaa lääkeaine metoksaleenia käytetään psoriaasin hoitoon (1).
Vuohenputkea käytetään myös ruoansulatushäiriöihin, astmaan, rintakipuun (angina pectoris) ja munuaiskiviin.
Jotkut ihmiset käyttävät vuohenputkea suoraan iholle, ihosairauksien, kuten psoriaasin hoitoon.
Vuohenputken turvallisuus
Vielä ei ole tarpeeksi tietoa, jotta voitaisiin tietää, onko vuohenputki täysin turvallinen käyttää.
Suun kautta nautittuna vuohenputki saattaa aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja päänsärkyä.
Jotkut ihmiset ovat myös allergisia vuohenputkelle. He voivat saada allergisen reaktion johon saattaa kuulua ihottumaa, nokkosihottumaa ja nuhaa.
On myös olemassa huoli siitä, että vuohenputki saattaa vahingoittaa maksaa tai silmän verkkokalvoja.
Vuohenputki voi aiheuttaa ihon erityistä herkistymistä auringolle ja tämä saattaa lisätä ihosyövän riskiä (2).
Vuohenputken käyttö
Sen lehdet maistuvat huomattavan samankaltaiselta kuin persilja, ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla – joko kypsennettyinä tai raakana.
Ne sopivat erityisesti esimerkiksi salaatteihin ja smoothieihin.
Lehdet ovat parhaita nuorina. Kun kasvi vanhenee, kaikkia osia, myös kukkia, voi edelleen syödä, mutta vuohenputken lääkinnälliset ominaisuudet lisääntyvät huomattavasti.
Vanhempia lehtiä voi käyttää mausteenomaisesti kuivattuna, esimerkiksi keitoissa.
Vuohenputkea ei kannata syödä suuria määriä kukinnan jälkeen, koska sen diureettiset, laksatiiviset ja unilääkkeelliset vaikutukset lisääntyvät merkittävästi.
Vuohenputki voidaan myös helposti sekoittaa muihin Apiaceae-heimon erittäinkin myrkyllisiin jäseniin kuten myrkkykeisoon.
Usein kysytyt kysymykset vuohenputkesta
Miten vuohenputkea voi käyttää ruuanlaitossa?
Nuoria lehtiä voi käyttää kuten persiljaa – salaatteihin, pestoon, smoothieihin tai keittoihin. Vanhemmat lehdet sopivat kuivattuina mausteeksi.
Onko vuohenputki turvallista käyttää?
Vuohenputki on turvallista, kun se tunnistetaan varmasti eikä sitä käytetä liikaa kukinnan jälkeen. Joillekin se voi aiheuttaa iho-oireita tai auringon herkistymistä.
Voiko vuohenputkea käyttää lääkinnällisesti?
Kyllä, sitä on perinteisesti käytetty kihdin, ihovaivojen ja ruoansulatushäiriöiden hoidossa. Ennen käyttöä lääkinnällisiin tarkoituksiin on hyvä konsultoida asiantuntijaa.
Voiko vuohenputken sekoittaa myrkyllisiin kasveihin?
Kyllä, varsinkin aloittelevien keräilijöiden kannattaa olla varovaisia, sillä vuohenputki muistuttaa ulkoisesti esimerkiksi myrkkykeisoa.
Jos meinaat käyttää vuohenputkea lääkinnällisiin tarkoituksiin, tulee sinun olla ehdottoman varma, että kyseessä on juurikin vuohenputki!
Vastuuvapautuslauseke:
Yrttitohtori.fi sivusto sisältää ainoastaan yleistä tietoa, eikä ole millään tavoin korvike valtuutetun lääkärin mielipiteille. Varmista aina ennen yrttilääkinnän kokeilua asiantuntijalta (esim. lääkäriltäsi) kokeilun turvallisuus!
