Sahrami – terveysvaikutukset, hyödyt, käyttö ja haitat

Sahrami on maailman arvokkaimpiin kuuluva mauste, jota on käytetty ruoanlaiton lisäksi perinteisessä lääkinnässä jo vuosisatojen ajan. Viime vuosina myös tutkijat ovat kiinnostuneet sahramin mahdollisista terveysvaikutuksista, erityisesti sen vaikutuksesta mielialaan.

Mutta voiko sahrami todella edistää terveyttä? Tässä artikkelissa käymme läpi, mitä tutkimukset kertovat sahramin hyödyistä, käytöstä ja mahdollisista haitoista.

Pikakatsaus:

• Sahrami on antioksidantteja sisältävä mauste, joka valmistetaan sahramikrookuksen emiluoteista.
• Vahvin tutkimusnäyttö liittyy mielialaan ja lievien masennusoireiden lievittymiseen.
• Myös ahdistuneisuuteen ja silmien terveyteen liittyvät tutkimustulokset ovat lupaavia, mutta näyttö on vielä rajallista.
• Tavallisina ruokamäärinä käytettynä sahrami on yleensä turvallinen.
• Ravintolisien käyttöön voi liittyä haittavaikutuksia ja yhteisvaikutuksia lääkkeiden kanssa.

Mitä sahrami on?

Sahrami saadaan sahramikrookuksesta (Crocus sativus). Jokainen maustesäie kerätään käsin kukasta, minkä vuoksi sahrami on yksi maailman kalleimmista mausteista.

Sahrami sisältää useita bioaktiivisia yhdisteitä, joista tunnetuimpia ovat:

• krokiini
• krokeiini (crocetin)
• safranaali
• pikrokrosiini

Näiden yhdisteiden uskotaan olevan monien sahramin mahdollisten terveysvaikutusten taustalla.

Sahramin mahdolliset terveysvaikutukset

1. Voi tukea mielialaa

Tällä hetkellä vahvin tutkimusnäyttö liittyy sahramin vaikutukseen mielialaan.

Useissa satunnaistetuissa kliinisissä tutkimuksissa sahramiuutetta käyttäneillä henkilöillä lievän tai keskivaikean masennuksen oireet vähenivät enemmän kuin lumelääkettä saaneilla. Joissakin tutkimuksissa vaikutus oli samaa luokkaa kuin tietyillä masennuslääkkeillä, mutta tutkimukset ovat olleet melko pieniä ja suurin osa niistä on tehty samassa maassa. Siksi tuloksia tulee tulkita varoen.

Sahramia ei tule käyttää lääkärin määräämän hoidon korvaajana.

2. Saattaa helpottaa ahdistuneisuutta

Joissakin tutkimuksissa sahramin on havaittu lievittävän myös ahdistuneisuuden oireita.

Tulokset ovat lupaavia, mutta tutkimusnäyttö ei ole vielä yhtä vahvaa kuin mielialan osalta. Lisää laadukkaita tutkimuksia tarvitaan ennen varmoja johtopäätöksiä.

3. Sisältää runsaasti antioksidantteja

Sahrami sisältää useita antioksidanttisia yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä.

Vaikka laboratorio- ja eläintutkimuksissa tulokset ovat olleet kiinnostavia, ihmisillä tarvitaan vielä lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, kuinka merkittäviä nämä vaikutukset ovat käytännössä.

4. Saattaa tukea silmien terveyttä

Joissakin tutkimuksissa sahramin on havaittu voivan tukea verkkokalvon toimintaa ja hidastaa tiettyjen ikääntymiseen liittyvien silmäsairauksien etenemistä.

Näyttö on kuitenkin vielä melko rajallista, eikä sahramia voida suositella silmäsairauksien hoitoon.

Miten sahramia käytetään?

Sahramia käytetään yleisimmin:

• mausteena esimerkiksi riisi- ja kalaruoissa
• leivonnassa
• teen tai muun juoman mausteena
• ravintolisänä uutteen muodossa

Tutkimuksissa käytetään yleensä standardoituja sahramiuutteita, joten niiden tuloksia ei voi suoraan verrata ruoanlaitossa käytettäviin pieniin määriin.

Haitat ja varotoimet

Tavallisina ruokamäärinä käytettynä sahrami on yleensä turvallinen.

Ravintolisinä käytettynä mahdollisia haittavaikutuksia voivat olla esimerkiksi:

• pahoinvointi
• vatsavaivat
• päänsärky
• huimaus

Suuria annoksia tulee välttää erityisesti raskauden aikana. Myös lääkitystä käyttävien kannattaa keskustella lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen sahramivalmisteiden käyttöä, sillä yhteisvaikutuksia ei tunneta vielä täysin.

Yhteenveto

Sahrami on paljon muutakin kuin arvostettu mauste. Tutkimusten perusteella sillä voi olla kiinnostavia terveysvaikutuksia, joista vakuuttavin näyttö liittyy mielialaan. Lisäksi sahramin antioksidanttiset ominaisuudet sekä mahdolliset vaikutukset ahdistuneisuuteen ja silmien terveyteen ovat herättäneet tutkijoiden kiinnostuksen.

Vaikka tulokset ovat lupaavia, tutkimus on vielä osittain kesken. Tämänhetkisen tiedon perusteella sahramia voidaan pitää osana monipuolista ruokavaliota, mutta sitä ei tule käyttää sairauksien hoitona tai lääkärin määräämän hoidon korvaajana.

Usein kysytyt kysymykset

Mihin sahrami auttaa?

Tutkimusten perusteella sahramin vahvin tutkimusnäyttö liittyy mielialaan. Lisäksi sen mahdollisia vaikutuksia ahdistuneisuuteen, silmien terveyteen ja antioksidanttisiin ominaisuuksiin on tutkittu, mutta näistä tarvitaan vielä lisää laadukasta tutkimusta.

Onko sahrami terveellistä?

Kyllä, tavallisina ruokamäärinä käytettynä sahrami on osa monipuolista ruokavaliota. Se sisältää antioksidanttisia yhdisteitä, kuten krokiinia ja safranaalia. Suurin osa tutkimuksista on kuitenkin tehty sahramiuutteilla, ei ruoanlaitossa käytettävillä määrillä.

Voiko sahramia käyttää päivittäin?

Sahramia voi yleensä käyttää päivittäin osana tavallista ruokavaliota. Jos harkitset sahramiuutteen käyttöä ravintolisänä, noudata valmistajan annostusohjeita ja keskustele tarvittaessa terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Onko sahramilla haittavaikutuksia?

Ruokamäärinä käytettynä sahrami on yleensä turvallinen. Suuremmat annokset tai ravintolisät voivat kuitenkin aiheuttaa esimerkiksi pahoinvointia, vatsavaivoja, päänsärkyä tai huimausta. Raskauden aikana suuria annoksia tulee välttää.

Voiko sahrami korvata masennuslääkkeet?

Ei. Vaikka tutkimuksissa sahramiuutteella on havaittu lupaavia vaikutuksia lievien ja keskivaikeiden masennusoireiden hoidossa, sitä ei tule käyttää lääkärin määräämän hoidon tai lääkityksen korvaajana.

Vastuuvapautuslauseke:
Yrttitohtori.fi sivusto sisältää ainoastaan yleistä tietoa, eikä ole millään tavoin korvike valtuutetun lääkärin mielipiteille. Varmista aina ennen yrttilääkinnän kokeilua asiantuntijalta (esim. lääkäriltäsi) kokeilun turvallisuus!

Lähteet:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32221179/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31135916/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5747362/